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| 食用菌栽培装置——两接式营养罐 (专利号:2004 2003825.5) |
市领导指导营养罐培育雪杉耳过程 | 县市领导听取姚锡耀关于营养罐栽培的报告 |
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| 使用营养罐栽培的雪杉耳 | 使用营养罐栽培的虫草 | 使用营养罐栽培的金耳 |
| 科技农业项目合作 |
第一、“雪杉耳专利转让和技术培训加盟” 本公司可以根据您的地方设计所需的产品型号,上门安装调试,价格是按型号来定价,欢迎来公司洽谈和来电咨询。 |
| 雪杉耳营养罐工厂化有机栽培技术 福建省古田县雪杉耳稀食用菌研究所 姚锡耀 |
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| 雪杉耳营养罐有机栽培,本人历经多年试验研究,于2004年2月获得成功,产品已得到无公害农产品认证(标志编号FWGH:05-2004001),已在申请(OFDC)有机认证。栽培装置获国家专利。2004年春季投产雪杉耳(工厂化基地模式www.gtsyj.net/Txse)受到都市消费者青睐,成为我国银耳栽培技术上又一次新的突破。《福建科技报》、《全国食用菌信息》、《致富快报》等先后报道这一信息,引起同行业关注。 雪杉耳(T.xueshaner),银耳科,色白如雪,形似银耳,采集于红豆树(桑丝树)上,经分离到驯化栽培成功后定名为雪杉耳。产品为了达到有机食品要求,采用营养罐栽培,其独特之处:一是无公害食用菌栽培装置,采用透明塑料罐,下半部装置培养基接种培养菌丝体,上半部为供子实体生长发育的空间;设海棉过滤层过滤空气。详见图片(雪杉耳产品图片1)。雪杉耳在这种培养罐空间内,有超净的空气和营养供应生长发育,从接种到采收,全流程不打水、不喷药,完全处在洁净的环境中生长,达到无公害有机食品的要求。据福建省分析测试中心测定5项指标均低于规定指标,详见检测报告。
二是培养基连同看得见雪白、鲜活、洁净的子实体,整罐进入超市货架出售,或进酒楼、餐馆的橱窗,让顾客观点现取,一罐割下200克,正好烹饪佳肴一盘,原汁原味,成为近代餐饮的一种天然享受;三是观赏性强,罐内子实体像一朵晶莹剔透的牡丹花,商品货架朝在18-25℃下30天,3-10℃下50天,保持鲜活不变,消费者购回增添一种艺术观赏品,又可品尝保健有机食品。 雪杉耳营养罐工厂化有机栽培具体方法如下: (1)培养基配制 按照有机农产品生产规范的要求,选择主要原料、辅助营养料和添加剂,以及水等,事先通过检测PH、砷、铅、镉、铬、汞、水、六价铬(Cr6+)、氰根(CN)、CODcr、石油类、粪大肠菌群含量,以及农药残留不超出规定的范围。原料再经曝晒等处理。具体配方:阔叶树杂木屑78%,有机麦麸18%、有机玉米粉2%、蔗糖1%、石膏粉1%,水与料比为1:1-1:15。将上述培养料拌匀,含水量60%左右,PH6-7。由于罐内长子实体自始至终不喷水,所以培养基含水量一次配制达标。尤其夏季空调条件上培养,含水量要适当提高一些。 (2)装料灭菌 装料采用机械或手工操作。工厂化生产可选用江苏连港市国鑫医药设备公司研制的GXZP-6000型自动装料机,将营养罐装入周转框内,装量24罐,罐口对准输料筒口,一次装成24罐。台/时生产功率6000瓶,是近代自动化程序较高的罐瓶装料机械设备。手工装罐时,先将罐集中排放,将料撒放于罐面,并用竹扫来回拖动,使料落罐,再提起在掌中扣实;同时填料至离罐口2厘米左右,再扣实。每罐装干料量160克。然后在料中央打1个深2-3厘米的接种穴,顺手封好罐盖,清理罐面残料。最后置于高压杀菌锅内,以147千帕/的压强,灭菌25小时,或常压灭菌上100℃保持16小时,然后卸罐冷却。 (3)接种发菌 待料温降至28℃以下时,把罐搬进无菌箱内。接种时打开罐盖,将雪杉耳种迅速通过酒精灯火焰接入罐内穴中,略向料面低1厘米,顺手封盖。然后搬进培养室内发菌培养5天,室温24℃-28℃,空间相对湿度70%以下,散射光照,适当通风。 (4)揭盖罩罐 经发菌培养7天,穴口白毛团涌现,此时将罐盖去掉,把上半部透明罐罩上,并顺螺纹旋紧。去盖换罩应在无菌环境条件下进行。 (5)控温培养(有机培养室见图片2) 室内设有冷暖设备、自动通风换气设备、紫外线灭菌、光照等设备。营养罐栽培雪杉从接种后到成耳出品,约需30天左右。这其间子实体生长发育所需的养分,水分,全靠罐内培养基提供,不打水、不喷药,不施肥,完全处于罐内清洁无污染的小气候中生长。温度控制管理上主要控制好温度。接种后菌丝萌发定植后,7天揭盖时,以23℃-26℃为好。揭盖罩罐3天后适当调低3℃,刺激1-2天,有利诱发原基。10天之后掌握23-25℃,不超过28℃,一般接种后13-15天原基形成碎米状耳芽,伴有棕色水珠,逐日长大,空间相对湿度70%-75%,室内要求清洁、干燥、凉爽,光照度300-600勒克斯。 (6)成品运销 营养罐银耳成熟期,应掌握子实体直径6-7厘米,色洁白,晶莹透亮,耳片舒展无结芯,朵形美观为标准。成品按每24罐或32罐纸箱包装,采取低温流通,冷藏起运,保鲜商品橱展销。食用时旋开罩盖,整朵割下,冷拌,炒煮,细嫩清脆,荤素皆宜。银耳采割后将罐底打洞,利用罐内废料栽种花卉,或取料作花肥施用,对环境无污染。 作者地址:福建省古田县城关新秀西2幢1单元102# 邮编352200 咨询电话:1395933895 |