原料：鲜杏鲍菇500克、土豆750克、芹菜适量。

调料：猪油30克、葱、盐、香油、胡椒粉、月桂叶适量、酸奶油50克。

做法：将猪油入锅烧热放入葱姜爆香，放入杏鲍菇略煸炒一下放入土豆、盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜雨水加盖炖30分钟，倒入酸奶油，上桌时捡去月桂叶淋上香油即可。

特点：杏鲍菇鲜嫩 土豆软烂。