|
| 黑木耳的生物特性栽培管理及应用价值 |
|
| 作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2008-2-27 9:20:15 |
|
一、分布状况
我国木耳的自然分布很广，北至黑龙江、吉林，南到广西、贵州，西起陕西、甘肃，东至福建、台湾，遍及二十多个省市的广大地区。其中以湖北的产量最多，黑龙江的产量最好。
二、木耳的生物学特性
（一）形态特征
黑水耳是一种大型真菌，由菌丝体和子实体组成。菌丝体无色透明，是由许多具横隔和分枝的管状菌丝组成。子实体是由朽木内的菌丝体发育而成，初时圆锥形、黑灰色、半透明，逐渐长大成杯状，而后又渐变成叶状或耳状，胶质有弹性，基部狭细，近无柄，直径一般为4～10厘米，大的可达12厘米，厚度0.8～1.2毫米，干燥后强烈收缩成角质，硬而脆，被面凸起，密生柔软而短的绒毛，腹面一般下凹，表面平滑或有脉络状皱纹，呈深褐色至黑色，这一面有子实层。担子圆桶形，50～60＊5～6微米。担孢子为肾形或腊肠性，9～14＊5～6微米，无色透明。担孢子多的时候，呈白糊糊的一层，待子实体干燥后又象一层白霜粘附在子实体的腹面。
（二）生活史
黑木耳属异种结合二极性的菌类，担孢子具有“＋”“-”不同的性别。担孢子在适宜条件下萌发成单核菌丝或形成镰刀状分生孢子，由镰刀状分生孢子再萌生成单核菌丝。不同性别的单核菌丝结合之后，形成双核菌丝。双核菌丝达到生理成熟阶段，就在基质表面形成子实体原基，并不断胶质化，发育成子实体。成熟的子实体产生大量的担孢子弹射出去，又开始新一个世代。这就是黑木耳的生活循环。
（三）对生活条件的要求
1.营养
黑木耳对养分的要求是以碳水化合物（如葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素、半纤维素等）、木质素和含氮的物质（如氨基酸、蛋白胨、蛋门质等）为主。此外还需要小量的无机盐类，如钙、磷、铁、钾、镁等。树木中听含的养分基本上能满足黑木耳的要求。
2.温度
黑木耳属于中温型菌类，孢子萌发的温度为20～32℃。菌丝在15～36℃之间均能生长，而以22～32℃为最适宜，在14℃以下和138℃以上生长受抑制。黑木耳对低温有很强的抵抗力，短时间的温度急剧变化也不影响生活力。
3.湿度
黑木耳不同的生育阶段对湿度的要求不同，菌丝生长时期，木耳和培养料的含水量在60～70%之间为宜。子实体生长阶段保持90～95%的空气相对湿度生长发育最快。
4.空气
黑木耳是好气性真菌，在生长发育过程中，要求栽培场所空气流通，以满足呼吸作用对氧气的需要，避免霉烂和杂菌蔓延。
5.光照
菌丝在黑暗的环境中也能生长，但子实体在黑暗环境中很难形成。在光照充足的条件下，子实体颜色深，长得健壮。因此，在生产上要选择阳光充足的地点为栽培的场所。
6.酸碱度
菌丝在PH=4～7的范围内都能正常生长，以PH=5～6.5为宜。PH=3以下和PH=8以上均不能生长。
|
|
| 食用菌信息录入：松子 责任编辑：松子 |
|
|
上一篇食用菌信息： 木耳留耳的防治措施
下一篇食用菌信息： 没有了 |
|
|
| 【字体：小 大】【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！） |
|
|
|
|
|
