据了解，“银耳绿色食品标准研究及示范基地建设”项目探明了甲胺磷、二氧化硫及镉是影响我省银耳产品卫生品质的三个重要因素，并研发出相应的技术、制订出企业标准，使银耳产品品质达到绿色食品要求。项目实施以来产生了显著的经济效益和社会效益，示范基地出产的银耳平均产值增长75%，基地所在的古田县国有综合农场被农业部确定为无公害农产品示范基地农场，其生产的吉乐牌古田银耳获得中国绿色食品认证中心认证。

    近年来，我县食用菌产业积极抓好与高校的科研项目对接工作。去年“6.18”期间，全县食用菌产业与全国有关高校和科研院所实现了项目成果对接12项，总投资达6765万元。闽联食品有限公司的食用菌生物发酵技术与江南大学生物工程学院对接，菌都农业开发有限公司的食用菌速冻休眠保鲜技术与福建农林大学食品工程系对接……这些项目在全县落地生根，直接带动了整个食用菌产业的发展，推动我县向规模最大、科技最强、品牌最响的“中国食用菌之都”目标迈进。