茶薪菇隶属真菌门，担菌纲，伞菌目，粪绣伞科，田蘑属，是一种高蛋白、低脂肪、集营养保健食疗于

一身的天然食用菌。其食用味道美、柄脆、香浓、纯正，是宴席佳詹和馈赠佳品。

　　经中国食品质量监督检验中心检测，本产品含人体所需的十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨

基酸特高）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效明显高于其它食用菌。茶薪水菇食用具有

滋阴壮阳，对降低胆固醇、利尿、小儿低热、尿床、健脾胃有独特疗效；对美容、养颜、保健、防癌、抗
癌、中老年防衰老有较理想的辅助治疗功能。因此，被誉为"中华神菇"。

　　茶薪菇药用营养价值高，销售市场看好，开发前景广阔，而且栽培管理技术简单，为此，国家科技部将

茶薪菇这一食、药两用大型真菌的开发，列为|"全国万村致富项目"，加大这一纯天然绿色食品的开发力度。