从今年新春开始，古田县将在全县范围内进一步深入开展取缔银耳熏磺工艺专项整治行动，维护食用菌品种声誉，全力打造“中国食用菌之都”。

    银耳是古田县食用菌的特色产品、优势产品、名牌产品，银耳产业的兴衰直接关系到古田县委提出的“以菌兴县”，打造“中国食用菌之都”目标的实现。
    2005年省政府召开全省食品安全专项整治工作电视电话会议，把古田县熏磺银耳列入专项整治范畴。一年来，在古田县委、县政府的正确领导下，银耳熏磺行为得到一定的遏制，但仍有部分熏磺户、经销户受利益驱使，还在从事银耳熏磺活动，严重地损害了古田县食用菌产品质量和品牌声誉。
    为此，古田县在专门成立执法队打击熏磺银耳的同时，要求各乡镇要切实落实“属地管理”原则，各职能部门也要各司其职，各负其责，加大执法力度，切实做好职责范围内取缔银耳熏磺工作，为古田县食用菌健康持续发展打下坚实的基础。